와인에 대하여

와인에 대하여

 

 

그랑크루급의 와인

와인은 그 산화를 일읔

도수를 낮출 수 있다고 한다.

그리고 그 질감이 무겁다

가볍다. 이런 느낌을 갖을 수 있고

 

프랑스와인은

영국에서 열린 만국박람회에

참여하기 위해서

그 와인의 등급을 6단계로

나눈것으로 나온다.

 

우리나라도 한우등급을 나눈것처럼

무언가 산업이 발전하기 위해선

그 등급과 단계가 필요한것같다.

 

그 느낌을 느끼는 것도 필요하다.

무엇보다 즐기기위한 와인이기때문에

그 지식에 얽매여 그즐거움의 본질을

잃어서는 안된다.

 

와인은 그 역사에서 그 심각한 병이 발생

한적이 있어 고유의 유럽종은 없다,

미국종의 뿌리에 유럽산의 줄기를

덧붙여 생산한 포도가 대부분이다.